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■ 读者信箱 提问：在健身俱乐部时总会听人提到肌酸，到底肌酸有什么作用?应该在什么时候吃比较好?训练前或训练后? 回答： ●杨则宜(中国运动营养食品分会理事长) 肌酸(Creatine)是由精氨酸(arginine)、甘氨酸(glycin e)及甲硫氨酸(methionine)三种氨基酸所合成，肌酸在体内可以和磷酸合成磷酸肌酸，是体内的能量物质。肌酸可以由人体自行合成，也可以由食物中摄取。它不仅可以快速提供能量、加快疲劳恢复，还能增加力量、增长肌肉。因此，肌酸作为一种安全有效的运动营养食品深受广大运动员和健身爱好者喜爱。 肌酸的食用根据健身目的不同服用方法也有所区别。如果以补充体能、提高爆发力为目的，可以选择小剂量服用肌酸，1-3克/天，在运动前30-60分钟服用，可提高体内能量物质储量;如果健身目的是为了增长肌肉、提高肌力，则要使用周期循环的食用方法：首次服用采用冲击量，20克/天，连续5-7天，之后采用维持量，3-5克/天，持续8-12周，可在训练前或训练后服用，之后根据健身效果选择再次循环。 在不训练的日子里，应该服用维持量的肌酸，以保证体内的肌酸水平。需要注意的是，服用肌酸最好用含糖饮料冲服，有利于肌酸的吸收，可以大大提高肌酸的利用率，起到事半功倍的效果。 |
