前几日与中国第一位世界健美冠军姜熹聊减肥的话题，他说，对于想减肥减脂的人，除了锻炼，在饮食上要特别控制三种营养素的摄入。第一是油脂，包括植物油、动物油、棕榈油等等；其二是盐分，盐分在体内有锁水的功能，盐分摄入多了，体内的水就很难充分排出，水分过多滞留在体内，人体的循环就慢了，对减肥减脂自然不利；最后就是糖分，要少喝或不喝碳酸饮料，像可乐、雪碧里每百毫升含有大约8.5克的糖分，那么以喝掉500毫升计算，糖分就达到了将近50克，50克的糖换算下来基本就是200个卡路里，对人体的危害是显而易见的。    

    如此说来，少油、少盐、低糖的食物就是肥胖的天敌，把持住这几点，按正常作息进食，想胖都难。同时，姜熹还有个妙招，就是每天喝一杯纯的黑咖啡，咖啡因是促进糖代谢和脂肪代谢最好的元素,但一定要记住不加糖和咖啡伴侣，否则会事倍功半的。

    客观地说，无数事例也都在印证，减肥绝对是需要毅力甚至是动力的。女性减肥为了美，那么男人呢？我的一个朋友，体重240斤，交了个较小玲珑的女友，接触一段时间，女友包括她家里人觉得小伙子哪里都好，就是太胖了。我那朋友顿时着了慌，之前若干年的减肥心愿化作了这一刻的爆发，不到半年，用“管住嘴，迈开腿”这句至理名言为自己鼓劲，居然减掉近40斤体重。

    我把此事和近来火得一塌糊涂的“自然疗法”创始人杨奕老师说了，杨老师说，你这朋友孺子可教，但一定要坚持下去才行，胖人大多都是一点点吃胖的，所以减肥也要一点一点地减。对于减肥，杨老师的心得很多，除了对应人体反射区的治疗手法之外，还有两个食疗方，一是吃大豆卵磷脂，卵磷脂是植物性的，有乳化脂肪的作用。另外，乳化脂肪还可以用桂圆与荷叶各20克一起熬水喝，效果好得很。另一个方子也很简单实用，每天嚼30～60 个枸杞，嚼着吃的效果最好，要是觉得麻烦，用枸杞熬水喝也行。不过要注意，这个人要是特别虚的话，吃枸杞容易牙疼、上火，体质特别虚的人不建议用此方。

    准确地说，肥胖是一种病，但只要对证，并持之以恒地将锻炼与饮食结构把控得当，没有减不了的肥。

    然而有些人，特别是女孩子们，明明已经骨瘦如柴了，却依旧吵嚷着要减肥，这些人我觉得不是在减肥，而是在与健康为敌了。（ 胡元骏 ）