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WPC80蛋白粉问答

2010-12-14肌肉网

 

wpc80蛋白粉
 

  问题一:【WPC80是啥】

  各位百度一下,就知道Whey Protein Concentrate就是浓缩乳清蛋白的意思,后面的80就是标明他的蛋白质含量小于等于80%。

  各位吃的BSN或者肌肉科技等等,任何牌子都是由WPC80粉作为主要原料加工的,只不过不同品牌他们合作的公司不一样。

  但是,这个世界上也不是只有WPC80,还有WPI90也就是分离乳清蛋白,这种蛋白质含量更高一些,但是由于是高提纯,所以价格更昂贵一些,各位看某些品牌会直接写 分离乳清蛋白实际上只是里面含有一定比例的分离乳清,不是说里面全都是分离乳清蛋白。

  除了高标号的,还有低标号的,用于奶粉一类简单食品的加工,比如WPC30我还见过34,这些价格都比80粉要便宜很多,有些甚至是一半多的价格。

  有些蛋白粉,标注了是WPC80,但是实际上他的原材料是由乳蛋白和植物蛋白(大豆)混合的,比如比较有名的格兰比亚品牌蛋白粉,你要是见过整袋包装的,就会看见derived from milk & soy字样,所以如果单纯计算蛋白质含量的话,欧普品牌肯定是最高的(格兰比亚为欧普的原料粉),因为有植物蛋白也算在内,所以说有些朋友再吃欧普某些口味的时候,会感觉有些腥味,就是这个原因。

  除了这些,还有酪蛋白和胶质类的(非速溶型),实际上都是各种品牌粉的原料。

  问题二【80粉好不好】

  80粉的好处就是,比较廉价和省钱,但是经常接触此类产品的人应该清楚,这个东西近年来涨价幅度很大。

  先说说几个商家常用的宣传策略

  策略一:蛋白质含量高。

  没错,80粉蛋白质含量很好,这会给人造成一种假象,我吃了就会摄入高蛋白。

  实际上,蛋白粉的好坏和吸收,不是看你吃的蛋白粉浓度高不高,而是看你能吸收多少。

  策略二:吸收快

  很多商家会这样告诉你,乳清蛋白吸收快如何如何,实际上你摄入了,吸收了,不代表他都会分解成必须氨基酸然后作用于修复肌肉,这是因为80粉属于原料粉,缺少必要的消化酶,你摄入了,不代表你都能吸收了,这就好比一个班级只有30个座位,结果进来了60个学生,那么多余的只能当做拍些废物了。

  而且,除此之外,因为乳清蛋白吸收过快,所以他只适合在运动后摄入,而不是其他时间。

  即便是品牌的也是如此,

  80粉和品牌粉最大的区别是,品牌蛋白粉一般还会添加谷氨酰胺等物质,其目的是为了防止肌肉的分解,这是因为单独用乳清蛋白会降低同化胰岛素的分泌,这会促使可体松的增加,而可体松会妨碍肌肉的生长,所以你会在一般品牌的蛋白粉里看见谷氨酰胺、天冬氨酸、锌镁等微量元素,这不是为了撑大那营养表,是真的有所用,不是浮云。

  最后,大家知道体内糖原不足的情况下,直接服用蛋白质是会被当做能量分解的,所以你在训练后补充80粉的时候,最好吃些单糖,本来吸收就不好,如果直接喝,那只是你精神上补充了蛋白质而已。

  针对缺少消化酶的问题,除了兑品牌粉以外,还可以兑一些牛奶、奶粉一类的,都或多或少的有消化酶,或者吃一些木瓜这样含有分解酶多的水果,也不妨是个好办法。

  总之,80粉不能直接吃、空腹吃,也不是任何时候都能吃的,要吃就训练后吃,选择他都是下下策,除非没钱,如果你有钱够买鸡胸肉、牛肉一类的,那就吃这些,起码100克可以保证20克以上的蛋白质,这就相当于喝了一勺欧普,运动后是蛋白质吸收的好时候,但是不代表你运动后不吃蛋白粉就会比别人差一大截,肌肉的修复不是你想的那么快的,注意一下一天自己吃了多少蛋白质,比你在意运动后喝了多少蛋白质饮料有帮助。

  问题三:【80粉的细菌问题】

  80粉是有自己的理化指标的,这类进口的东西,只要是正规进入国门的,都会被当做食品添加剂来抽检,而不合格的都会在网站曝光,直接打回或者销毁。

  80粉的食用标准基本上和奶粉的国标GB相同,因为他是作为主要的原料,所以食用起来是没有问题的。

  这是我以前的说辞,正如我开始说的,现在我升级了,所以有些新的发现。

 

  1:首先,现在大部分商家实际上都是自己把20KG 拆分开来包装,这个过程不知道他是在什么环境下搞的,所以卫生和入关前不能同日而语,即便是他说如何如何,你没见看,就只能看他的诚信了。

  2:80粉由于是原料粉,所以保存上要求比较严格,为什么他进口会选择三层带有涂料的牛皮纸包装?这是为了更好的防菌,而你在家用他,就算上一步他们包装的很卫生,但是你在家环境处理不好,滋生细菌要快于一般的品牌粉。所以最靠谱的是,密封好了,不吃放冰箱里。

  3:不同牌子的80粉,脂肪含量一类的,略有一些小差异,粉质的细腻程度,颜色上也有一定的差异,但是这个不是判断粉真伪的办法。

  问题四:【关于真假】

  首先说明一下,不少朋友给我发个网站问我真假,我表示压力很大,我现在仅仅LV:4 还不具备电子眼扫描的供能,所以真的看不出来。

  其次,有些人会说谁谁谁家的东西不行,比如前段时间看见一个人说大连一家卖的蛋白质含量不够,实际上这是有可能的,因为之前说了30粉价格低好多,但是说这样话的人我摆脱你拿出专业的检测报告。

  上面写明检测对象是什么,哪里检测的,具体含量报表,最后别吹牛盖上一个公章。

  现在地方工商局,就算是一个区的工商局,都可以帮你检测这些,你自己嘴说没用,因为真正吃出问题的会很执着,我虽然对国内市场不报乐观态度,但是我也对无理放话“黑同行”的人,保持横眉冷对的。

  还有一些蛋白质检测法,比如火烧、放臭了、开水烫等。实际上这些都不是很准确,只是非常民间的办法。

  最后,三聚氰胺...实际上,这类原料粉里面没有必要添加三聚氰胺,因为人家三聚氰胺是为了收奶的时候,骗蛋白质检测仪器的,这个检测法国内已经淘汰了,商家要是骗你,不会选择这么愚公移山的办法。

  最最后,蛋白粉是蛋白质粉,他是一种补充蛋白质的途径。

  但是,不代表你健身、健美就必须吃蛋白粉,记住了,他只是一种补充蛋白质的途径。

  你吃蛋白粉,和你吃海鲜、鸡胸肉、牛肉、禽蛋类、豆制品的意思是一样的,只不过形式不一样,吸收速度不一样而已。

责任编辑:jirou001

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